城口香肠的储藏方法是什么？_城口县泽远农业科技有限公司

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城口香肠的储藏方法是什么？

来源：城口县泽远农业科技有限公司发布时间：2021-04-07 返回列表

    香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。那么你知道城口香肠它的储藏方法是什么吗？
    1.取出干香肠并将其放在切菜板上。此时，香肠都是一长根的，也就是说，香肠是连续的。不要用手拉扯它。
    2.在砧板上找到香肠的连接接口，一只手握住剪刀，将其切断，尝试在中间切开，以防止香肠内的肉露出并影响口感。
    3.准备保鲜袋。将切好的香肠一个个地放到保鲜袋中，不要太多，这样就永远不能吃固定数量的香肠。
    4.将其放入冰箱冷冻，切记要冷冻，不要将其放入冰箱，保存时间仍然很短。冷冻一年后味道不会改变。但是，建议在半年内完成。食用时将其取出，先解冻，然后蒸。

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